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L'Octopus Journal

Vulgarisation scientifique à Paris cité
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café

L’adoption du café : une histoire mouvementée

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Il semble aujourd’hui tout à fait normal de boire son café chez soi le matin, à une terrasse ou devant une machine.
Cependant lors de sa diffusion, cette mystérieuse boisson noire comme l’encre a suscité bien des méfiances.

5 décembre 2017 Monde

Le café : une boisson mystique

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Avant de devenir une boisson mondiale, le café n’était consommé qu’en Ethiopie et dans le sud de l’Arabie. […]

5 décembre 2017 Mosaïque

A chaque région sa torréfaction

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La torréfaction est une étape essentielle de la fabrication du café. Les grains qui sont au départ vert […]

5 décembre 2017 Mosaïque

L’instinct de culture

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Culture et café – un accord parfait. Nous avons préparé une sélection pour vous.

4 décembre 2017 Culture

Le café en Allemagne

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Chaque année, les Allemands boivent 160 litres de
café, soit environ quatre tasses par jour. Noir, avec du lait,
ou du sucre.

4 décembre 2017 Monde, Mosaïque

Les plantes à caféine : le café mais pas seulement

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Le café n’est pas la seule plante à contenir de la caféine. Plusieurs autres végétaux ont la capacité […]

4 décembre 2017 Mosaïque

Et le café arriva en France

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Nous sommes en 1644, un navire revenant d’orient entre
dans le port de Marseille.

À son bord, une cargaison nouvelle et mystérieuse : du café.

4 décembre 2017 Mosaïque

Café ? Avec ou sans mondialisation ?

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Christian Grataloup est géographe. Il publie aux éditions Armand Collin, « Le monde dans nos tasses » où […]

4 décembre 2017 Géographie, Retro
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