« La beauté ou la laideur est dans l’œil qui regarde ». Cette citation de Louis-Philippe Robidoux, extrait […]
De Darwin à nos jours, l’observation du comportement animal a montré que la beauté joue un rôle fondamental dans […]
À l’heure où les réseaux sociaux sont tributaires du paraître, il en est un qui semble être le […]
Il semble aujourd’hui tout à fait normal de boire son café chez soi le matin, à une terrasse ou devant une machine.
Cependant lors de sa diffusion, cette mystérieuse boisson noire comme l’encre a suscité bien des méfiances.
Avant de devenir une boisson mondiale, le café n’était consommé qu’en Ethiopie et dans le sud de l’Arabie. […]
La torréfaction est une étape essentielle de la fabrication du café. Les grains qui sont au départ vert […]
Autrefois boisson « exotique », le café est actuellement associé au plaisir et à la sociabilité dans tous […]
Culture et café – un accord parfait. Nous avons préparé une sélection pour vous.
Chaque année, les Allemands boivent 160 litres de
café, soit environ quatre tasses par jour. Noir, avec du lait,
ou du sucre.
C’était en 1884 à l’occasion de l’exposition générale de Turin qui est apparue, pour la première fois, en Italie la machine à expresso.
Selon la légende, c’est à Khaldi, un berger éthiopien de la région du Khaffa, qu’on doit la découverte des propriétés du café.
Tout adorateur de café frémit à l’idée de boire un café décaféiné. Pourtant, la consommation de décaféiné est […]
Le café n’est pas la seule plante à contenir de la caféine. Plusieurs autres végétaux ont la capacité […]
Le café est une denrée prisée dans le monde qui peut fragiliser l’économie des pays producteurs. Cette fragilisation économique entraîne de la violence et des situations d’insécurités.
